Główny Koktajl

Ten koktajl został zainspirowany napojem, który widziałem na Design Sponge, niedawno nazwanym The Maroccan. Zawiera syrop prosty z kolendry, likier pomarańczowy i wytrawny wermut. Chciałem dodać odrobinę dżinu, a następnie zrównoważyć to piwem imbirowym Rachel (jeśli jesteś w okolicy Seattle i nie próbowałeś RGB, tracisz. To wcale nie jest zbyt słodkie i jest naładowany prawdziwym imbirem. Uwielbiam go prosto w ciepłe popołudnie lub w wielu koktajlach.)

Syrop z kolendry nadaje temu napojowi ziemisty cytrusowy smak; zbieraj nasiona kolendry w strefie samoobsługowej na lokalnym rynku, aby uniknąć kupowania całego pojemnika, który prawdopodobnie będzie stał przez wiele miesięcy. W ten sposób też będą świeższe. Zwykle robię mój prosty syrop trochę mniej słodki niż większość. Jeśli lubisz słodsze, dodaj całą szklankę cukru. Zachowaj resztki prostego syropu w słoiku z masonem w lodówce na przyszłe koktajle.

ZWIĄZANE Z:

Koktajl Ofelia

Chłodnica Limoncello

Koktajl z Rumianku Gin

Składniki

Syrop z kolendry

• 1 szklanka wody
• 3/4 szklanki cukru
• 3 łyżki nasion kolendry

Marokańczyk

7 rzeczy, które tylko nieśmiałe mamy wiedzą o rodzicielstwie

5 znaków, że jesteś „pokoleniem geriatrycznym” (tak, to jest coś!)

• 2 uncje suchego białego wermutu (jak Dolin)
• 1 uncja likieru pomarańczowego
• 1 uncja ginu
• 2 uncje piwa imbirowego
• 1/2 uncji syropu z odsączonej kolendry (powyżej)
• Kilka kresek gorzkich

Wskazówki

1. Aby przygotować prosty syrop, podgrzej wodę, cukier i nasiona kolendry na średnim ogniu w rondlu z grubym dnem, aż mieszanina zacznie się gotować. Zdejmij z ognia, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Im dłużej syrop siedzi, tym bardziej rozwinie się smak. Odcedź płyn z nasion i odstaw na bok (to, czego nie używasz, przechowuj na później w słoiku).
2. Aby wymieszać napój, połącz wermut, likier pomarańczowy, gin, syrop cukrowy i bittersy z lodem w shakerze do koktajli. Dobrze wstrząsnąć. Wlać do kieliszków koktajlowych. Wlać piwo imbirowe na wierzch każdego koktajlu jako pływak. Udekoruj plastrami pomarańczy. Twoje zdrowie.

Robi 2 koktajle

Od słodkiej łyżki