Spisu treści:

Wideo: Kurczak Z Pieczonymi W Ziołach Pomidorami

Składniki
1 1/2 funta pomidorków koktajlowych lub innych małych pomidorów na winorośli
6 łyżek oliwy z oliwek, podzielonych
2 łyżki ziół prowansalskich (tę mieszankę suszonych ziół można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych oraz w dziale przypraw większości supermarketów)
1 łyżeczka soli koszernej plus więcej
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka sosu Worcestershire
1 funt piersi z kurczaka bez skóry i kości
1 mała szalotka, mielona
2 łyżki octu z czerwonego wina

7 rzeczy, które tylko nieśmiałe mamy wiedzą o rodzicielstwie

5 znaków, że jesteś „pokoleniem geriatrycznym” (tak, to jest coś!)
3 łyżki natki pietruszki
3 łyżki świeżych liści estragonu
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 450°. Połącz pomidory, 2 łyżki. olej i zioła prowansalskie w dużej misce. Dopraw solą i pieprzem; wrzucić do płaszcza. Podgrzej 1 łyżkę. olej na dużej ciężkiej patelni żaroodpornej, aż olej zacznie się błyszczeć. Ostrożnie dodaj pomidory na patelnię (olej może się rozpryskiwać). Przełóż patelnię do piekarnika i piecz, obracając raz, aż pomidory pękną i zrezygnuj z soków, około 15 minut. Przełóż do średniej miski i skrop sosem Worcestershire.
- W międzyczasie dopraw kurczaka 1 łyżeczką. sól i pieprz. Podgrzej 2 łyżki. olej na dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Obsmażyć kurczaka z obu stron na złoty kolor, 6-8 minut. Przełóż patelnię do piekarnika i piecz kurczaka do upieczenia, 8-10 minut. Przełóż kurczaka na deskę do krojenia i odstaw na co najmniej 5 minut.
-
Dodaj pozostałą 1 łyżkę. olej na tej samej patelni; ciepło na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i gotuj, często mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Zdeglasować patelnię octem, zdrapując zrumienione kawałki z dna patelni; dodaj pomidory i ich soki i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć, około 1 minuty. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
- Pokrój kurczaka; podzielić na talerze. Nałóż łyżkę pomidorów i sosu; udekoruj ziołami.
Służy 4
Soa Davies
WIĘCEJ O SMAKU BON
Sznycel Z Kurczaka
Pieczony Kurczak z Cytryną i Tymiankiem
Grillowane Cytrusowe Piersi Kurczaka